Il nostro vino rosso classico. Un Cabernet Sauvignon in purezza al 100% che dimostra che questo terroir potrebbe infatti essere conosciuto anche per i grandi vini rossi .
€79.00
Dettagli del prodotto
100% Refosco
Alc. 13,5%
Naso espressivo, in armonia con la bocca. Vino elegante, fruttato (di bosco e maturo), fresco (bella acidità), persistente. Altre osservazioni: colore intenso e profondo.
Età media delle viti: 30 anni Caratteristiche del terreno: Ponca (arenaria marna e calcarea in forma di scisto) Esposizione: Nord Est Altitudine: 290 metri Superficie: 3 ettari
Condotta ragionata non esatta perché siamo in transizione organica per la certificazione e non utilizziamo input chimici e sostanze estranee. Vendemmia manuale per qualità e per via del terreno terrazzato.
Vinificazione: 50% diraspatura – 50% uve intere Fermentazione: vasca 100% acciaio inox Tempo di fermentazione: 14 giorni Pigeage: 2 volte al giorno Rimontaggio: due volte al giorno. Distacco del carico: n Affinamento: 100% acciaio inox 2 anni
