Moscato

Un antico vitigno autoctono coltivato su una vite di 40 anni costituisce il top della nostra attuale selezione. Il vino ha il sapore di nessun altro vino bianco, un aroma unico del Mediterraneo.

89.00

Informazioni aggiuntive

Dettagli del prodotto

Vitigno

100% Moscato

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

Alc. 13%

Odori e gusti

Vino aromatico secco, buona acidità, buona purezza, buona persistenza. Senza legno.

Abbinamenti

Suolo e zona

Età media delle viti: 20 anni Caratteristiche del terreno: Ponca (arenaria marna e calcarea in forma di scisto) Esposizione: Nord Ovest Altitudine: 100 metri Superficie: 20 ettari

Metodo di coltivazione

Guida ragionata, termine non esatto perché siamo in transizione organica per la certificazione e non utilizziamo input chimici o sostanze estranee. L'obiettivo è essere biodinamici. Vendemmia manuale per la qualità.

Vinificazione ed Affinamento

Vinificazione: 100% uve intere Fermentazione: tinozza al 100%, starter e lievito indigeno. Tempo di fermentazione: 14 giorni Pigeage: una volta al giorno se necessario Rimontaggio: una volta al giorno. Distacco del carico: n Affinamento: 100% acciaio inox - 18 mesi

DOMAINE VICOMTE
DE NOÜEᚐMARINIČ