Zala

Un vino Malvasia giocoso, leggero e allegro. Sapori floreali leggeri minerali e freschi.

79.00

Informazioni aggiuntive

Dettagli del prodotto

Vitigno

80% Malvasia d'Istria 20% Ribolla Sauvignon ZGP (quality wine with protected geographic origin)

Temperatura di servizio

11-14 C

Gradazione alcolica

Alc. 12,5%

Odori e gusti

Aroma Lieve di tabacco con sentori di nocciola e cioccolato. Sapore caldo e minerale di frutta secca. Aspetto Giallo oro con leggere sfumature paglierine.

Abbinamenti

Piatti integrali alla griglia.

Suolo e zona

Terreno argilloso-marnoso (Ponca) 1 appezzamento a Loke Anno di impianto: 1980, 1984, 1985,1990 Superficie: 8 ha

Metodo di coltivazione

Tendenza naturale al biologico. Vendemmia manuale con cernita delle uve e ottimizzazione della scelta della data da un appezzamento di follow-up della maturazione. 10% Vendemmia tardiva per un'uva con butrite.

Vinificazione ed Affinamento

Pressatura pneumatica lunga e soffice, decantazione per 24 ore poi decantazione. Fermentazione 90% in tini di acciaio inox, 10% in fusti da 220 lt. Dopo 12-18 mesi in vasche di acciaio inox, il vino viene preparato per l'imbottigliamento. Se necessario, vengono eseguiti il legame omeopatico e una filtrazione delicata.

DOMAINE VICOMTE
DE NOÜEᚐMARINIČ